PARADIESKÖRNER

 14,10

Aframomum melegueta

ganz

in der praktischen, wiederverschließbaren und wiederverwendebaren Metalldose

Artikelnummer: KKG001 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Die von einem Ingwergewächs gewonnenen Paradieskörner, auch Malaguetta-Pfeffer oder Guineapfeffer genannt, ist in Westafrika heimisch und wird hauptsächlich dort kulinarisch eingesetzt. Auch in Gewürzmischungen wir Ras el hanout wird der Malaguetta-Pfeffer verwendet. Er ist auch Bestandteil einiger mittelalterlicher Rezepte, überwiegend aus Italien.

Die Schärfe der Samen ist beherzt und erinnert eher an Ingwer als Pfeffer. Kann gemahlen oder ganz, etwa als knusprige Kruste für Fisch oder Fleisch, eingesetzt werden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 80 g
Größe 5,5 × 5,5 × 8 cm

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