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Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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Über den Sommer arbeiteten wir an unserer neuen Website! Wir sind wirklich stolz auf das Ergebnis und wollen euch kurz zeigen, was euch so erwartet. Im Reiter "Kochen wie..." wird unser gesamtes Programm beschrieben. Nach Epochen sortiert findet ihr Infos zu unseren Projekten mit einigen Fotos und Videos, die wir bereits gesammelt haben. Bei "Veranstaltungen" geht es konkret um jene Events, die nicht unter unsere klassischen Kochkurse fallen. Eventcaterings, unsere Tage der historischen Kochkultur und - als neuester Zugang - das Film Food Festival sind hier zu finden. Dann gibt es noch einen eigenen Platz für unser Kochbuch, das nicht mehr lang unser einziges bleiben wird! Das dürft ihr dem Christkind bereits verraten 😉 Unter "Locations" sind unsere Lieblings-Veranstaltungsorte für Kurse und kleinere Events gesammelt. So wisst ihr zum einen, wo ihr uns findet, wenn ihr euch zu unserem Programm anmeldet, zum anderen können wir auch individuelle Buchungen sehr einfach gemeinsam planen. Der letzte Reiter ist unser Onlineshop, bei dem ihr nicht nur unser Buch, Gewürze und Tees bestellen, sondern auch unkompliziert Tickets zu allen unseren Veranstaltungen buchen könnt. Wie findet ihr die Website? Womit können wir sie noch ergänzen? Wir haben noch einige Ideen, jedoch sind wir vorerst sehr glücklich mit dem aktuellen Resultat! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 2 Tagen
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In unserer Story ließen wir euch bereits mitmachen, nun gibt es die Auflösung! (English in the comments) Dieses Ratespiel hatten wir schon in verschiedenen Varianten bei diversen Mittelalterfesten und -Kochkursen dabei. Es gilt, zu überlegen, welche dieser Köstlichkeiten im Mittelalter in Mitteleuropa aufzufinden waren. Auf den ersten Blick vielleicht ganz klar, aber sehen wir uns eins nach dem anderen genauer an: 🍉🍫🥔🌽🍋🍵🍌 Die Wassermelone wurde von Westafrika aus nach Asien und Europa verbreitet. Aus dem Mittelalter findet man sie auch in einigen Abbildungen wieder. Kakao, Kartoffel und Mais kamen viel später, nämlich erst mit der Entdeckung Amerikas zu uns. Dabei dauerte es noch bis zum 18. Jahrhundert, bis man die Kartoffel auch als Lebensmittel zu schätzen lernte. Petersilie und Zitronen sind absolute Klassiker in der mittelalterlichen Küche und werden in vielen Rezepten verlangt. Obwohl die Handelsroute nach Indien im Mittelalter schon nicht mehr wegzudenken war, gelangte Tee nicht bis nach Europa. Das war erst Anfang des 17. Jahrhunderts über niederländische Schiffe soweit. Zuckerrüben gab es im Mittelalter noch nicht bei uns – geschweige denn raffiniert. Verwendet hat man Rohrzucker, der in dieser Form eines Zuckerhutes aus Asien transportiert wurde. Die Marille bzw. Aprikose war in der Antike bei den Römern äußerst beliebt. In mittelalterlichen Traktaten über Botanik kam sie zwar vor, jedoch dürfte sie in der Küche kaum eine Rolle gespielt haben. Der Ursprung der Banane lag in Südostasien. Arabische Kaufleute brachten sie nach Afrika und von dort aus gelangte sie Ende des 14. Jahrhunderts auf die Kanaren. Am Markt hat man die Frucht damals dennoch eher nicht bekommen. #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
In unserer Story ließen wir euch bereits mitmachen, nun gibt es die Auflösung! (English in the comments) Dieses Ratespiel hatten wir schon in verschiedenen Varianten bei diversen Mittelalterfesten und -Kochkursen dabei. Es gilt, zu überlegen, welche dieser Köstlichkeiten im Mittelalter in Mitteleuropa aufzufinden waren. Auf den ersten Blick vielleicht ganz klar, aber sehen wir uns eins nach dem anderen genauer an: 🍉🍫🥔🌽🍋🍵🍌 Die Wassermelone wurde von Westafrika aus nach Asien und Europa verbreitet. Aus dem Mittelalter findet man sie auch in einigen Abbildungen wieder. Kakao, Kartoffel und Mais kamen viel später, nämlich erst mit der Entdeckung Amerikas zu uns. Dabei dauerte es noch bis zum 18. Jahrhundert, bis man die Kartoffel auch als Lebensmittel zu schätzen lernte. Petersilie und Zitronen sind absolute Klassiker in der mittelalterlichen Küche und werden in vielen Rezepten verlangt. Obwohl die Handelsroute nach Indien im Mittelalter schon nicht mehr wegzudenken war, gelangte Tee nicht bis nach Europa. Das war erst Anfang des 17. Jahrhunderts über niederländische Schiffe soweit. Zuckerrüben gab es im Mittelalter noch nicht bei uns – geschweige denn raffiniert. Verwendet hat man Rohrzucker, der in dieser Form eines Zuckerhutes aus Asien transportiert wurde. Die Marille bzw. Aprikose war in der Antike bei den Römern äußerst beliebt. In mittelalterlichen Traktaten über Botanik kam sie zwar vor, jedoch dürfte sie in der Küche kaum eine Rolle gespielt haben. Der Ursprung der Banane lag in Südostasien. Arabische Kaufleute brachten sie nach Afrika und von dort aus gelangte sie Ende des 14. Jahrhunderts auf die Kanaren. Am Markt hat man die Frucht damals dennoch eher nicht bekommen. #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
In unserer Story ließen wir euch bereits mitmachen, nun gibt es die Auflösung! (English in the comments) Dieses Ratespiel hatten wir schon in verschiedenen Varianten bei diversen Mittelalterfesten und -Kochkursen dabei. Es gilt, zu überlegen, welche dieser Köstlichkeiten im Mittelalter in Mitteleuropa aufzufinden waren. Auf den ersten Blick vielleicht ganz klar, aber sehen wir uns eins nach dem anderen genauer an: 🍉🍫🥔🌽🍋🍵🍌 Die Wassermelone wurde von Westafrika aus nach Asien und Europa verbreitet. Aus dem Mittelalter findet man sie auch in einigen Abbildungen wieder. Kakao, Kartoffel und Mais kamen viel später, nämlich erst mit der Entdeckung Amerikas zu uns. Dabei dauerte es noch bis zum 18. Jahrhundert, bis man die Kartoffel auch als Lebensmittel zu schätzen lernte. Petersilie und Zitronen sind absolute Klassiker in der mittelalterlichen Küche und werden in vielen Rezepten verlangt. Obwohl die Handelsroute nach Indien im Mittelalter schon nicht mehr wegzudenken war, gelangte Tee nicht bis nach Europa. Das war erst Anfang des 17. Jahrhunderts über niederländische Schiffe soweit. Zuckerrüben gab es im Mittelalter noch nicht bei uns – geschweige denn raffiniert. Verwendet hat man Rohrzucker, der in dieser Form eines Zuckerhutes aus Asien transportiert wurde. Die Marille bzw. Aprikose war in der Antike bei den Römern äußerst beliebt. In mittelalterlichen Traktaten über Botanik kam sie zwar vor, jedoch dürfte sie in der Küche kaum eine Rolle gespielt haben. Der Ursprung der Banane lag in Südostasien. Arabische Kaufleute brachten sie nach Afrika und von dort aus gelangte sie Ende des 14. Jahrhunderts auf die Kanaren. Am Markt hat man die Frucht damals dennoch eher nicht bekommen. #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 1 Woche
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Das große Mittelalterfest in Eggenburg fand vergangenes Wochenende wieder in voller Pracht statt! @mittelalterfesteggenburg Die ganze angestaute Vorfreude der letzten Jahren von Besucher:innen, Aussteller:innen und Künstler:innen war spürbar außergewöhnlich und trug zur durchgehend feierlichen Stimmung bei - trotz unberechenbarem Wetter. Wir vom KochKulturMuseum waren sowohl mit einem Marktstand, als auch einem Kochkurs in unserer Testküche vertreten. Am Markt sprachen wir über unsere Projekte, Kochkurse und Events. Und natürlich hatten wir auch unsere Kochbücher und Gewürze mit dabei! Als kleine Kostprobe für interessierte Besucher gab es Torta di Marzapane (Italien, 1460), die auch in unserem Buch zu finden ist. An dieser Stelle vielen Dank an @ig14.at fürs Ausleihen des Standes - ohne ihm wären unsere Flyer quer durch die Stadt geschwommen. (Wir verteilen sie dann doch lieber selbst) Abseits des Trubels fand in unserer Testküche ein gemütlicher Kochkurs zur mittelalterlichen Küche statt. Unter anderem wurde gefüllter Kalbsrollbraten (Italien, 1465) und Grüne Torte (Frankreich, frühes 14. Jahrhundert) gekocht, letztere am Feuer. Danach ließen wir den glücklicherweise lauen und trockenen Abend in unserem Hof und anschließend bei der großen Feuershow ausklingen. Das war übrigens nicht unser letzter Mittelaltermarkt für dieses Jahr: die nächsten Wochen sind wir in Wien am Schloss Neugebäude (16.-18.9.) und am Schloss Laxenburg (24.-25.9.) anzutreffen. Wir freuen uns schon! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Das große Mittelalterfest in Eggenburg fand vergangenes Wochenende wieder in voller Pracht statt! @mittelalterfesteggenburg Die ganze angestaute Vorfreude der letzten Jahren von Besucher:innen, Aussteller:innen und Künstler:innen war spürbar außergewöhnlich und trug zur durchgehend feierlichen Stimmung bei - trotz unberechenbarem Wetter. Wir vom KochKulturMuseum waren sowohl mit einem Marktstand, als auch einem Kochkurs in unserer Testküche vertreten. Am Markt sprachen wir über unsere Projekte, Kochkurse und Events. Und natürlich hatten wir auch unsere Kochbücher und Gewürze mit dabei! Als kleine Kostprobe für interessierte Besucher gab es Torta di Marzapane (Italien, 1460), die auch in unserem Buch zu finden ist. An dieser Stelle vielen Dank an @ig14.at fürs Ausleihen des Standes - ohne ihm wären unsere Flyer quer durch die Stadt geschwommen. (Wir verteilen sie dann doch lieber selbst) Abseits des Trubels fand in unserer Testküche ein gemütlicher Kochkurs zur mittelalterlichen Küche statt. Unter anderem wurde gefüllter Kalbsrollbraten (Italien, 1465) und Grüne Torte (Frankreich, frühes 14. Jahrhundert) gekocht, letztere am Feuer. Danach ließen wir den glücklicherweise lauen und trockenen Abend in unserem Hof und anschließend bei der großen Feuershow ausklingen. Das war übrigens nicht unser letzter Mittelaltermarkt für dieses Jahr: die nächsten Wochen sind wir in Wien am Schloss Neugebäude (16.-18.9.) und am Schloss Laxenburg (24.-25.9.) anzutreffen. Wir freuen uns schon! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Das große Mittelalterfest in Eggenburg fand vergangenes Wochenende wieder in voller Pracht statt! @mittelalterfesteggenburg Die ganze angestaute Vorfreude der letzten Jahren von Besucher:innen, Aussteller:innen und Künstler:innen war spürbar außergewöhnlich und trug zur durchgehend feierlichen Stimmung bei - trotz unberechenbarem Wetter. Wir vom KochKulturMuseum waren sowohl mit einem Marktstand, als auch einem Kochkurs in unserer Testküche vertreten. Am Markt sprachen wir über unsere Projekte, Kochkurse und Events. Und natürlich hatten wir auch unsere Kochbücher und Gewürze mit dabei! Als kleine Kostprobe für interessierte Besucher gab es Torta di Marzapane (Italien, 1460), die auch in unserem Buch zu finden ist. An dieser Stelle vielen Dank an @ig14.at fürs Ausleihen des Standes - ohne ihm wären unsere Flyer quer durch die Stadt geschwommen. (Wir verteilen sie dann doch lieber selbst) Abseits des Trubels fand in unserer Testküche ein gemütlicher Kochkurs zur mittelalterlichen Küche statt. Unter anderem wurde gefüllter Kalbsrollbraten (Italien, 1465) und Grüne Torte (Frankreich, frühes 14. Jahrhundert) gekocht, letztere am Feuer. Danach ließen wir den glücklicherweise lauen und trockenen Abend in unserem Hof und anschließend bei der großen Feuershow ausklingen. Das war übrigens nicht unser letzter Mittelaltermarkt für dieses Jahr: die nächsten Wochen sind wir in Wien am Schloss Neugebäude (16.-18.9.) und am Schloss Laxenburg (24.-25.9.) anzutreffen. Wir freuen uns schon! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Das große Mittelalterfest in Eggenburg fand vergangenes Wochenende wieder in voller Pracht statt! @mittelalterfesteggenburg Die ganze angestaute Vorfreude der letzten Jahren von Besucher:innen, Aussteller:innen und Künstler:innen war spürbar außergewöhnlich und trug zur durchgehend feierlichen Stimmung bei - trotz unberechenbarem Wetter. Wir vom KochKulturMuseum waren sowohl mit einem Marktstand, als auch einem Kochkurs in unserer Testküche vertreten. Am Markt sprachen wir über unsere Projekte, Kochkurse und Events. Und natürlich hatten wir auch unsere Kochbücher und Gewürze mit dabei! Als kleine Kostprobe für interessierte Besucher gab es Torta di Marzapane (Italien, 1460), die auch in unserem Buch zu finden ist. An dieser Stelle vielen Dank an @ig14.at fürs Ausleihen des Standes - ohne ihm wären unsere Flyer quer durch die Stadt geschwommen. (Wir verteilen sie dann doch lieber selbst) Abseits des Trubels fand in unserer Testküche ein gemütlicher Kochkurs zur mittelalterlichen Küche statt. Unter anderem wurde gefüllter Kalbsrollbraten (Italien, 1465) und Grüne Torte (Frankreich, frühes 14. Jahrhundert) gekocht, letztere am Feuer. Danach ließen wir den glücklicherweise lauen und trockenen Abend in unserem Hof und anschließend bei der großen Feuershow ausklingen. Das war übrigens nicht unser letzter Mittelaltermarkt für dieses Jahr: die nächsten Wochen sind wir in Wien am Schloss Neugebäude (16.-18.9.) und am Schloss Laxenburg (24.-25.9.) anzutreffen. Wir freuen uns schon! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Das große Mittelalterfest in Eggenburg fand vergangenes Wochenende wieder in voller Pracht statt! @mittelalterfesteggenburg Die ganze angestaute Vorfreude der letzten Jahren von Besucher:innen, Aussteller:innen und Künstler:innen war spürbar außergewöhnlich und trug zur durchgehend feierlichen Stimmung bei - trotz unberechenbarem Wetter. Wir vom KochKulturMuseum waren sowohl mit einem Marktstand, als auch einem Kochkurs in unserer Testküche vertreten. Am Markt sprachen wir über unsere Projekte, Kochkurse und Events. Und natürlich hatten wir auch unsere Kochbücher und Gewürze mit dabei! Als kleine Kostprobe für interessierte Besucher gab es Torta di Marzapane (Italien, 1460), die auch in unserem Buch zu finden ist. An dieser Stelle vielen Dank an @ig14.at fürs Ausleihen des Standes - ohne ihm wären unsere Flyer quer durch die Stadt geschwommen. (Wir verteilen sie dann doch lieber selbst) Abseits des Trubels fand in unserer Testküche ein gemütlicher Kochkurs zur mittelalterlichen Küche statt. Unter anderem wurde gefüllter Kalbsrollbraten (Italien, 1465) und Grüne Torte (Frankreich, frühes 14. Jahrhundert) gekocht, letztere am Feuer. Danach ließen wir den glücklicherweise lauen und trockenen Abend in unserem Hof und anschließend bei der großen Feuershow ausklingen. Das war übrigens nicht unser letzter Mittelaltermarkt für dieses Jahr: die nächsten Wochen sind wir in Wien am Schloss Neugebäude (16.-18.9.) und am Schloss Laxenburg (24.-25.9.) anzutreffen. Wir freuen uns schon! #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 3 Wochen
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3/9
Passend zum Wechsel der Jahreszeiten haben wir uns für das Kochkränzchen ein besonders herbstliches Gericht ausgesucht: Marx Rumpolt's Birnen in Most und Senf (1561). 🍐🍁 (English version in the comments) Es ist im Kapitel "Zugehörung" zu finden, passt also ganz wunderbar als fruchtig-würzige Beilage zu deftigeren Speisen. Eine Anleitung für "guten Senff" wäre mit dabei, für die schnelle Küche ist natürlich jeder andere ebenso geeignet. Andererseits hält sich der selbstgemachte Senf auch noch eine ganze Weile im Kühlschrank und man hat noch länger Freude daran 🍂 So wirt es gut vnd wolgeschmack! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Passend zum Wechsel der Jahreszeiten haben wir uns für das Kochkränzchen ein besonders herbstliches Gericht ausgesucht: Marx Rumpolt's Birnen in Most und Senf (1561). 🍐🍁 (English version in the comments) Es ist im Kapitel "Zugehörung" zu finden, passt also ganz wunderbar als fruchtig-würzige Beilage zu deftigeren Speisen. Eine Anleitung für "guten Senff" wäre mit dabei, für die schnelle Küche ist natürlich jeder andere ebenso geeignet. Andererseits hält sich der selbstgemachte Senf auch noch eine ganze Weile im Kühlschrank und man hat noch länger Freude daran 🍂 So wirt es gut vnd wolgeschmack! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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Passend zum Wechsel der Jahreszeiten haben wir uns für das Kochkränzchen ein besonders herbstliches Gericht ausgesucht: Marx Rumpolt's Birnen in Most und Senf (1561). 🍐🍁 (English version in the comments) Es ist im Kapitel "Zugehörung" zu finden, passt also ganz wunderbar als fruchtig-würzige Beilage zu deftigeren Speisen. Eine Anleitung für "guten Senff" wäre mit dabei, für die schnelle Küche ist natürlich jeder andere ebenso geeignet. Andererseits hält sich der selbstgemachte Senf auch noch eine ganze Weile im Kühlschrank und man hat noch länger Freude daran 🍂 So wirt es gut vnd wolgeschmack! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 4 Wochen
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4/9
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Wir haben etwas ganz besonderes geplant! 🎬🍽️ (English version in the comments) Vielleicht geht es euch auch so, uns passiert das jedenfalls immer wieder: Egal wie spannend die Handlung eines Filmes ist, wir nehmen Details gerne genauer unter die Lupe. Da gehören Speisen und Getränke natürlich zu unseren Lieblingen. So läuft einem schon mal das Wasser im Mund zusammen und man kommt ins Grübeln, wie man diese Köstlichkeiten nachkochen könnte... Also haben wir beschlossen, an zwei Oktoberwochenenden unser eigenes Filmfestival zu veranstalten! Wir zeigen sechs verschiedene Filme mit kulinarischer Thematik und dazu reichen wir ausgewählte Speisen und Getränke, die gerade auf der Leinwand zu sehen sind. Stattfinden wird es im Mittendrin, einem jungen Gemeinschaftsprojekt im Herzen Eggenburgs. Hier die Liste unserer ausgewählten Filme: Freitag, 7.10., 19.00 Uhr: Vatel (F/UK/B, 2000) Samstag, 8.10., 19.00 Uhr: À la Carte. Freiheit geht durch den Magen (F/B, 2021) Sonntag, 9.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Brust oder Keule (F, 1976) Freitag, 14.10., 19.00 Uhr: Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (F, 2019) Samstag, 15.10., 19.00 Uhr: Julie & Julia (USA, 2009) Sonntag, 16.10., 11.00 Uhr: Filmbrunch: Ratatouille (USA, 2007) Eintritt: EUR 49,– pro Person und Film, inkl. mehrgängigem Menü und Getränken Anmelden könnt ihr euch direkt auf unserer Website, denn der Webshop ist nun fertig! Einfach den gewünschten Termin in den Warenkorb legen und mit zur Kassa nehmen 🧺 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 1 Monat
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Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Heute zu etwas ganz Anderem: Wie auch schon vor einem Jahr, hat @cultural_chaos_larp uns gefragt, ob wir denn die Küche bei einem LARP (Live Action Role Play) im postapokalyptischen Szenario übernehmen wollen. Wir müssen schon sagen, die Thematik liegt wirklich nicht in unserem üblichen Tätigkeitsfeld. Doch hatten wir schon beim letzten Mal sehr viel Spaß und schätzten die Möglichkeit zur absoluten Kreativität und Fantasie! Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, Gerichte und Snacks zuzubereiten, die - sich optisch an die Ästhetik dystropisch-schauderhafter Filme, Serien und Computerspiele anlehnen - Zutaten imitieren sollen, die im Spieluniversum denkbar sind - obendrein natürlich trotzdem fabelhaft schmecken! So gab es Brotfladen, gefüllt mit Ragout (nach mittelalterlichem Rezept - ganz können wir es nicht lassen), Knödel mit verschiedensten Füllungen und Toppings, klebrige Käsemakkaroni, "Schlangenspieße" (die in Wahrheit Sojamedaillons mit Teriyakisauce und einer Haut aus Noriblätter waren), bunte Säfte, Mohn- und Schokoladekuchen mit Erdnussbutterschlieren, eingelegte Eier, und guten alten Frühstücksbrei, den man ebenfalls mit süßen oder pikanten Toppings verfeinern durfte. Die Spieler waren absolut begeistert und freuten sich über die witzigen Mahlzeiten, die sich auf unserem improvisierten Stand "die flotte Lotte" möglichst nahtlos in das Spielgeschehen integrieren ließen. Danke für eure Einladung, die fleißigen Helfer vor Ort und die vielen, netten Rückmeldungen! Wir kommen gerne mit neuen Ideen und bewährten Klassikern wieder! 🐍🥚🐛 Seht euch auch sehr gerne die drei Posts von der Veranstaltung im Sommer letzen Jahres dazu an. Ihr findet sie weiter unten auf unserem Profil. Fotos: @foerb.foto @viennese.catlady #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 1 Monat
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6/9
Vergangenes Wochenende hatten wir wieder die Ehre, die Bar einer 1920-er Party übernehmen zu dürfen! ✨ Hübsch herausgeputzt machten wir uns daran, Cocktail-Klassiker nach Originalrezepten zu mixen und möglichst stilecht zu servieren. Zu unseren Lieblingen Monkey Gland, French 75, Side Car und Gin Rickey haben sich nun auch Mary Pickford und Blood & Sand gesellt und wurden äußerst gern angenommen! Als kleinen Barsnack konnte man sich durch diverse Olivensorten durchkosten. Wir hatten großen Spaß und freuten uns sehr, uns wieder hinter der Bar austoben zu dürfen! 🍸🍋 Haben wir eure Neugier geweckt? Dann verweisen wir gleich auf die nächste zugehörige Veranstaltung: am 5. und 6. November findet wieder unser Kochkurs "Küche & Cocktails der Roaring Twenties" in Eisenstadt und in Maria Enzersdorf statt. Dort werden wir uns Originalrezepte der Zeit genauer ansehen und gemeinsam ausprobieren. Dabei vergessen wir nicht auf die vielen tollen Getränke, die wir natürlich auch mixen werden 😉 Infos und Anmeldung auf unserer Website oder per Mail, siehe Linktree. Fotos: @renaissancebitchface #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Vergangenes Wochenende hatten wir wieder die Ehre, die Bar einer 1920-er Party übernehmen zu dürfen! ✨ Hübsch herausgeputzt machten wir uns daran, Cocktail-Klassiker nach Originalrezepten zu mixen und möglichst stilecht zu servieren. Zu unseren Lieblingen Monkey Gland, French 75, Side Car und Gin Rickey haben sich nun auch Mary Pickford und Blood & Sand gesellt und wurden äußerst gern angenommen! Als kleinen Barsnack konnte man sich durch diverse Olivensorten durchkosten. Wir hatten großen Spaß und freuten uns sehr, uns wieder hinter der Bar austoben zu dürfen! 🍸🍋 Haben wir eure Neugier geweckt? Dann verweisen wir gleich auf die nächste zugehörige Veranstaltung: am 5. und 6. November findet wieder unser Kochkurs "Küche & Cocktails der Roaring Twenties" in Eisenstadt und in Maria Enzersdorf statt. Dort werden wir uns Originalrezepte der Zeit genauer ansehen und gemeinsam ausprobieren. Dabei vergessen wir nicht auf die vielen tollen Getränke, die wir natürlich auch mixen werden 😉 Infos und Anmeldung auf unserer Website oder per Mail, siehe Linktree. Fotos: @renaissancebitchface #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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Vergangenes Wochenende hatten wir wieder die Ehre, die Bar einer 1920-er Party übernehmen zu dürfen! ✨ Hübsch herausgeputzt machten wir uns daran, Cocktail-Klassiker nach Originalrezepten zu mixen und möglichst stilecht zu servieren. Zu unseren Lieblingen Monkey Gland, French 75, Side Car und Gin Rickey haben sich nun auch Mary Pickford und Blood & Sand gesellt und wurden äußerst gern angenommen! Als kleinen Barsnack konnte man sich durch diverse Olivensorten durchkosten. Wir hatten großen Spaß und freuten uns sehr, uns wieder hinter der Bar austoben zu dürfen! 🍸🍋 Haben wir eure Neugier geweckt? Dann verweisen wir gleich auf die nächste zugehörige Veranstaltung: am 5. und 6. November findet wieder unser Kochkurs "Küche & Cocktails der Roaring Twenties" in Eisenstadt und in Maria Enzersdorf statt. Dort werden wir uns Originalrezepte der Zeit genauer ansehen und gemeinsam ausprobieren. Dabei vergessen wir nicht auf die vielen tollen Getränke, die wir natürlich auch mixen werden 😉 Infos und Anmeldung auf unserer Website oder per Mail, siehe Linktree. Fotos: @renaissancebitchface #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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Vergangenes Wochenende hatten wir wieder die Ehre, die Bar einer 1920-er Party übernehmen zu dürfen! ✨ Hübsch herausgeputzt machten wir uns daran, Cocktail-Klassiker nach Originalrezepten zu mixen und möglichst stilecht zu servieren. Zu unseren Lieblingen Monkey Gland, French 75, Side Car und Gin Rickey haben sich nun auch Mary Pickford und Blood & Sand gesellt und wurden äußerst gern angenommen! Als kleinen Barsnack konnte man sich durch diverse Olivensorten durchkosten. Wir hatten großen Spaß und freuten uns sehr, uns wieder hinter der Bar austoben zu dürfen! 🍸🍋 Haben wir eure Neugier geweckt? Dann verweisen wir gleich auf die nächste zugehörige Veranstaltung: am 5. und 6. November findet wieder unser Kochkurs "Küche & Cocktails der Roaring Twenties" in Eisenstadt und in Maria Enzersdorf statt. Dort werden wir uns Originalrezepte der Zeit genauer ansehen und gemeinsam ausprobieren. Dabei vergessen wir nicht auf die vielen tollen Getränke, die wir natürlich auch mixen werden 😉 Infos und Anmeldung auf unserer Website oder per Mail, siehe Linktree. Fotos: @renaissancebitchface #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
vor 2 Monaten
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7/9
Weiter geht's mit dem Kokumu-Kochkränzchen! (English version in the comments) Wir wurden bereits mehrfach nach dem Rezept gefragt, daher fiel die Wahl der neuen Challenge nicht schwer. 💕 Der Himbeeressig, der bei unserem Regency-Picknick aufgespritzt zu den Köstlichkeiten im Picknickkorb serviert wurde, stammt aus Martha Lloyd's handgeschriebenen Notizbuch mit unzähligen Rezepten. Die eifrige Köchin wohnte mit Jane Austen's Familie zusammen, war mit dieser gut befreundet und sammelte begeistert Anleitungen zu Speisen und Getränken, die sie von Freundinnen und Nachbarinnen zusammentrug. So auch das Rezept des Raspberry Vinegars, das sie von einer Mrs. Lefroy bekam. Als kleinen Tipp wollen wir euch raten, auf die Art des Essigs zu achten, den ihr beim Ansetzen verwenden wollt, da natürlich der Geschmack des Endergebnisses dadurch beeinflusst wird. Wir benutzten destillierten Essig - Essigessenz müsste man verdünnen. Habt ihr jedoch einen guten Apfelessig oder ähnliches bei der Hand, kann das sehr gut harmonieren. Ebenso kann man anstelle von Himbeeren ohne weiteres andere Obstsorten ausprobieren. Wir sind jedenfalls gespannt auf eure Berichte! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Weiter geht's mit dem Kokumu-Kochkränzchen! (English version in the comments) Wir wurden bereits mehrfach nach dem Rezept gefragt, daher fiel die Wahl der neuen Challenge nicht schwer. 💕 Der Himbeeressig, der bei unserem Regency-Picknick aufgespritzt zu den Köstlichkeiten im Picknickkorb serviert wurde, stammt aus Martha Lloyd's handgeschriebenen Notizbuch mit unzähligen Rezepten. Die eifrige Köchin wohnte mit Jane Austen's Familie zusammen, war mit dieser gut befreundet und sammelte begeistert Anleitungen zu Speisen und Getränken, die sie von Freundinnen und Nachbarinnen zusammentrug. So auch das Rezept des Raspberry Vinegars, das sie von einer Mrs. Lefroy bekam. Als kleinen Tipp wollen wir euch raten, auf die Art des Essigs zu achten, den ihr beim Ansetzen verwenden wollt, da natürlich der Geschmack des Endergebnisses dadurch beeinflusst wird. Wir benutzten destillierten Essig - Essigessenz müsste man verdünnen. Habt ihr jedoch einen guten Apfelessig oder ähnliches bei der Hand, kann das sehr gut harmonieren. Ebenso kann man anstelle von Himbeeren ohne weiteres andere Obstsorten ausprobieren. Wir sind jedenfalls gespannt auf eure Berichte! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Weiter geht's mit dem Kokumu-Kochkränzchen! (English version in the comments) Wir wurden bereits mehrfach nach dem Rezept gefragt, daher fiel die Wahl der neuen Challenge nicht schwer. 💕 Der Himbeeressig, der bei unserem Regency-Picknick aufgespritzt zu den Köstlichkeiten im Picknickkorb serviert wurde, stammt aus Martha Lloyd's handgeschriebenen Notizbuch mit unzähligen Rezepten. Die eifrige Köchin wohnte mit Jane Austen's Familie zusammen, war mit dieser gut befreundet und sammelte begeistert Anleitungen zu Speisen und Getränken, die sie von Freundinnen und Nachbarinnen zusammentrug. So auch das Rezept des Raspberry Vinegars, das sie von einer Mrs. Lefroy bekam. Als kleinen Tipp wollen wir euch raten, auf die Art des Essigs zu achten, den ihr beim Ansetzen verwenden wollt, da natürlich der Geschmack des Endergebnisses dadurch beeinflusst wird. Wir benutzten destillierten Essig - Essigessenz müsste man verdünnen. Habt ihr jedoch einen guten Apfelessig oder ähnliches bei der Hand, kann das sehr gut harmonieren. Ebenso kann man anstelle von Himbeeren ohne weiteres andere Obstsorten ausprobieren. Wir sind jedenfalls gespannt auf eure Berichte! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Weiter geht's mit dem Kokumu-Kochkränzchen! (English version in the comments) Wir wurden bereits mehrfach nach dem Rezept gefragt, daher fiel die Wahl der neuen Challenge nicht schwer. 💕 Der Himbeeressig, der bei unserem Regency-Picknick aufgespritzt zu den Köstlichkeiten im Picknickkorb serviert wurde, stammt aus Martha Lloyd's handgeschriebenen Notizbuch mit unzähligen Rezepten. Die eifrige Köchin wohnte mit Jane Austen's Familie zusammen, war mit dieser gut befreundet und sammelte begeistert Anleitungen zu Speisen und Getränken, die sie von Freundinnen und Nachbarinnen zusammentrug. So auch das Rezept des Raspberry Vinegars, das sie von einer Mrs. Lefroy bekam. Als kleinen Tipp wollen wir euch raten, auf die Art des Essigs zu achten, den ihr beim Ansetzen verwenden wollt, da natürlich der Geschmack des Endergebnisses dadurch beeinflusst wird. Wir benutzten destillierten Essig - Essigessenz müsste man verdünnen. Habt ihr jedoch einen guten Apfelessig oder ähnliches bei der Hand, kann das sehr gut harmonieren. Ebenso kann man anstelle von Himbeeren ohne weiteres andere Obstsorten ausprobieren. Wir sind jedenfalls gespannt auf eure Berichte! ➡️ Was ist das Kochkränzchen? Es gibt jeden Monat ein historisches Originalrezept - ohne Notizen oder Hilfestellungen unsererseits. Es liegt nun an euch, dieses zu interpretieren und umzusetzen. Vielleicht sogar gemeinsam mit anderen Koch- und Geschichtebegeisterten in gemütlicher Runde mit passender Kleidung? Wir warten auf eure Fotos und Rückmeldungen! Am Ende jedes Monats teilen wir diese auch sehr gerne hier auf Instagram und unserer Website um die vermutlich sehr unterschiedlichen Ergebnisse zu bewundern und zu vergleichen. Dazu bitte den Hashtag #kokumukochen verwenden und uns verlinken! 🍽️📸 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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vor 2 Monaten
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Unser Gewürz- und Teesortiment hat Nachwuchs bekommen! 🍛🫖 (English version in the comments) Für das vergangene Jane Austen Picknick im Haydnhaus Wien haben wir uns mit @babettesspices und @jaegertee.at abgesprochen und exklusive Mischungen kreiert. Zum einen ließen wir Martha Lloyd's Curryrezept nachmischen, um damit ihr Curryhuhn zuzubereiten. Martha hat mit Jane Austen's Familie zusammengewohnt und es ist bekannt, dass diese Speise besonders beliebt war! Das Ergebnis der Mischung: Würzig, duftend, komplex und mit einem angemessenen Kick! Gehört unserer Meinung nach in jedes Gewürzregal. Und da bei einem britischen Picknick der Tee nicht wegzudenken ist, wollten wir dies auch nicht dem Zufall überlassen. Wiens ältestes Teefachgeschäft hat erneut die Mischtrommel für uns geschwungen und zwei ganz vorzügliche Sorten zusammengestellt: -Mr. Darcy: Kräftige Assammischung, ideal mit einem Milchwölkchen serviert -Ms. Bennet: Blumig, intensive Darjeelingmischung der Frühlingsernte Sowohl das Gewürz, als auch die Tees sind weiterhin bei uns erhältlich. Einfach per Mail an georg.geml@kochkulturmuseum.at oder Privatnachricht hier auf Instagram. Ende des Sommers geht dann auch unsere neue Homepage mit praktischem Webshop online! Preise: -Martha Lloyd's Curry (50 g) : 7,20€ -Mr. Darcy (50 g): 4€ -Ms. Bennet (50 g): 4€ Außerdem aus anderen Projekten entstanden und weiterhin auf Lager: -Paradieskörner (80 g): 14,10€ -Langer Pfeffer (50 g): 8,50€ -Macis (20 g): 8,50€ -Tee Viktorianische Weihnacht (50 g): 4€ Und zu guter Letzt fügen wir noch zwei Videos der sehr lustigen Tanzrunde ein. Vielen Dank Simone Godina für den spontanen Crashkurs! Kaum zu glauben, wie viel Spaß das Mittanzen und Anfeuern macht! 🎶 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
Unser Gewürz- und Teesortiment hat Nachwuchs bekommen! 🍛🫖 (English version in the comments) Für das vergangene Jane Austen Picknick im Haydnhaus Wien haben wir uns mit @babettesspices und @jaegertee.at abgesprochen und exklusive Mischungen kreiert. Zum einen ließen wir Martha Lloyd's Curryrezept nachmischen, um damit ihr Curryhuhn zuzubereiten. Martha hat mit Jane Austen's Familie zusammengewohnt und es ist bekannt, dass diese Speise besonders beliebt war! Das Ergebnis der Mischung: Würzig, duftend, komplex und mit einem angemessenen Kick! Gehört unserer Meinung nach in jedes Gewürzregal. Und da bei einem britischen Picknick der Tee nicht wegzudenken ist, wollten wir dies auch nicht dem Zufall überlassen. Wiens ältestes Teefachgeschäft hat erneut die Mischtrommel für uns geschwungen und zwei ganz vorzügliche Sorten zusammengestellt: -Mr. Darcy: Kräftige Assammischung, ideal mit einem Milchwölkchen serviert -Ms. Bennet: Blumig, intensive Darjeelingmischung der Frühlingsernte Sowohl das Gewürz, als auch die Tees sind weiterhin bei uns erhältlich. Einfach per Mail an georg.geml@kochkulturmuseum.at oder Privatnachricht hier auf Instagram. Ende des Sommers geht dann auch unsere neue Homepage mit praktischem Webshop online! Preise: -Martha Lloyd's Curry (50 g) : 7,20€ -Mr. Darcy (50 g): 4€ -Ms. Bennet (50 g): 4€ Außerdem aus anderen Projekten entstanden und weiterhin auf Lager: -Paradieskörner (80 g): 14,10€ -Langer Pfeffer (50 g): 8,50€ -Macis (20 g): 8,50€ -Tee Viktorianische Weihnacht (50 g): 4€ Und zu guter Letzt fügen wir noch zwei Videos der sehr lustigen Tanzrunde ein. Vielen Dank Simone Godina für den spontanen Crashkurs! Kaum zu glauben, wie viel Spaß das Mittanzen und Anfeuern macht! 🎶 #kochkulturmuseum #kokumu #imAltendasNeue #eggenburg #geschichte #history #kochen #cooking #kochkurs #workshop #mittelalter #medieval #renaissance #barock #baroque #steinzeit #stoneage #neolithic #viktorianisch #victorian #regency #reenactment #larp
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