EINE SPEISEREISE AUF DEN SPUREN DER HILDEGARD VON BINGEN. KOCHKURS

Das KochKulturMuseum nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Zeit der Hildegard von Bingen! Erleben Sie den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit aus mittelalterlicher Sicht. Kochen wie im Mittelalter – der genussvollen Seite der Geschichte auf der Spur!

Dinkel-Habermus, Kalbsfußknochenbrühe, Brennnessel-Spinat, Quendelkekse und Lavendel-Wein sind nur einige wenige der interessantesten und köstlichsten Empfehlungen der beeindruckenden Äbtissin, Heilerin und Prophetin Hildegard von Bingen. Ihrem Lebens-Credo folgend beschäftigen wir uns in diesem Kochkurs mit den gesundheitsförderlichen Aspekten von Lebensmitteln sowie Ihrer Zubereitung nach mittelalterlichen Rezepturen. Wir begeben uns damit in eine Welt der Klosterküche und der Medizin des 12. Jahrhunderts, die ihre Bedeutung und Gültigkeit bis in unsere Zeit weiterhin zu behaupten im Stande sind. Die Rezepte werden nach saisonalen Gesichtspunkten ausgewählt.

Zum Abschluss des Kurses verkosten wir die zubereiteten Speisen gemeinsam in geselliger Runde.

DIE NÄCHSTEN TERMINE

Sonntag, 22. Mai 2022, 14.00 Uhr
Kochatelier im Kloster, Grenzgasse 111, Objekt 9/Eingang 8, 2344 Maria Enzersdorf
Kosten: EUR 109,– (inkl. Essen und Getränke)
Anmeldung

Dienstag, 31. Mai 2022, 18.00 Uhr
Andante, Hetzgasse 39, 1030 Wien
Kosten: EUR 109,– (inkl. Essen und Getränke)
Anmeldung

Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien teilen Sie uns bitte bei der Kursanmeldung mit – wir nehmen gerne darauf Rücksicht!

Im Kurspreis inkludiert:

. hochwertige Zutaten (Wir legen Wert auf regionale und saisonale Zutaten aus nachhaltigem Anbau.)
. alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke während des Kochkurses und des Essens (Fruchtsäfte, Wein, Bier, Wasser sowie Kaffee & Frizzante)
. KochKulturMuseum-Leihschürze
. Handout mit den Rezepten samt Quellenangabe
. Extra: kleine Überraschung für alle TeilnehmerInnen
. Dauer: ca. 4 Stunden

Sie möchten einen Mittelalter-Kochkurs als Teambuilding-Veranstaltung für Ihr Unternehmen oder Ihren Verein buchen? Oder wollen Sie im privaten Kreis, nur mit Ihren Freund*innen mittelalterlich kochen?
Kontaktieren Sie uns per E-Mail oder telefonisch unter 0664 1357 135, gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot!