Autor: Georg Geml
TOPFENGOLATSCHE
TOPFENGOLATSCHE
TÜRKISCHER REIS
ERBSEN AM SPIESS
Belfords
Originalrezept aus „Mrs. A. B. Marshall‘s larger cookery book of extra recipes“, 1902:This is a very useful cake or, perhaps, biscuit, and is quite easy to make. Make a paste from the following quantities:1 lbs. Flour, 1 lb. Butter, 10 oz. Sugar, 2 Eggs, Pinch of Powdered Cinnamon.Rub the butter […]
Wassail
In den Rauhnächten zogen im viktorianischen England, vor allem in dessen apfelreichen Süden, die Dorfbewohner in ihre Apfelhaine um dort uralte Rituale zu vollführen: Neben dem Singen einer Reihe von Liedern gehörte zum Beispiel auch das Aufsuchen des ältesten Apfelbaums dazu. Dieser war für die Fruchtbarkeit aller jüngeren Bäume verantwortlich. […]